生長周期
星油藤當年種植，當年可掛果，2-3年即進入盛產期；一年四季開花、結果。星油藤結實期很長，有觀測表明其結實期可達75年；田間種植植株盛產期可達10-15年。星油藤雌雄同株，風媒傳粉為主，坐果率高，產量較高。原產地秘魯報導畝產種子最高可達250公斤以上。星油藤幼果表面光滑、綠色，成熟時茶褐色，蒴果，具4-6個稜角，每個稜角內含有一粒種子。
主要成分
星油藤種子的主要成分是油脂、蛋白質、胺基酸、維生素、甾醇等生物活性物質，以及生物鹼、皂甙和香豆素等次生代謝物。種子的含油率為45-56%，其油脂部分主要由多元不飽和脂肪酸。Sacha Inchi油不含任何毒素和對健康有害的物質，為純天然、有機食品。發展歷程
從上個世紀90年代開始，星油藤被用於某些種植區的毒品替代種植，並進行大量的試驗研究。在原產地秘魯，為了更好地對星油藤這一重要資源植物的開發利用，自2001年至今，法國綠科(Greentech)和亞馬遜河流域農業綜合企業(Agroindustrias Amazónicas)共同啟動了OMEGA項目，準許增加大約20000公頃土地用於星油藤栽培，在2001年成功種植了2000公頃星油藤，開始向歐盟和日本、美國等國家出口SachaInchi Oil，
提取工藝
星油藤油是由星油藤種子經先進工藝低溫壓榨提取的純天然、親水性植物油，更易為人體消化吸收。沒有經過任何化學處理，沒有添加任何合成防腐劑，不含任何毒素和對健康有害的物質，而且無過敏原，具有非常理想的穩定性，被認為是世界上最好的植物油，與市場上暢銷的高檔保健油和食用油如深海魚油、橄欖油、和亞麻油相比、星油藤油更健康，可用於食品、保健、製藥、化妝品等方面，對降血脂，降血壓，預防心血管疾病、保養肌膚等有顯著作用。在2004，2006年巴黎世界食用油博覽會上，Sacha Inchi油由於其優良的感官和品質而獲得金質獎章。中科院的重點研究方向
星油藤油與其他植物油相比其成分非常特殊，絕大部分是不飽和脂肪酸，約占總油脂的93%，亞油酸（ω-6脂肪酸）和亞麻酸（ω-3脂肪酸）含量分別高達35%和50%。ω-3 脂肪酸對人體的發育和健康維護具有重要意義，世界衛生組織提出人類食用油脂中亞麻油酸和其它脂肪酸的比例應達到 1:4，而在我國市場上的食用油中亞麻油酸和其它脂肪酸的比例是 20-30:1。在主要的油料作物油脂中（包括大豆、花生、玉米、向日葵、油菜等）亞麻油酸含量低，通常在 0-10%之間。2006年，中國科學院西雙版納熱帶植物園引進並成功種植星油藤，開發利用星油藤種子累積ω-3脂肪酸的特殊功能基因，通過轉基因技術對我國主要油料作物（如油菜、花生等）進行遺傳改良，改善其種子亞麻油酸的含量，以提高我國食用油的品質。
西雙版納熱帶植物園分子遺傳與育種研究組在劉愛忠研究員的指導下，開展了星油藤種子發育不同時期的轉錄組學研究，調查了轉錄水平上基因的表達和亞麻油酸累積的協同性。
營養價值
星油藤種子含有極其豐富的不飽和脂肪酸（ω-3，ω-6，ω-9）以及維生素E、A和蛋白質，且三種不飽和脂肪酸含量高達92%以上，堪稱世界植物營養“長壽果王”和“植物腦黃金”。星油藤油主要活性營養成分（100ml）
| 主要成分 | 不飽和脂肪酸類別 | 含量 |
亞麻酸 α-Linolenic Acid（ω-3） | （C18）多不飽和脂肪酸（Polyunsaturated） | 35.0-53.0% |
亞油酸 Linoleicacid（ω-6） | （C18）多不飽和脂肪酸（Polyunsaturated） | 30.0-43.0% |
油酸 OleicAcid（ω-9） | （C18）單不飽和脂肪酸（Polyunsaturated） | 5.0-12.5% |
| 不飽和脂肪酸總含量 | 90% |
星油藤油還含有豐富的具有維生素E及多酚類物質，相關研究表明，星油藤油中生育酚主要為γ和α生育酚，含量約2000mg/kg，高含量的維生素E和多酚使其本身具備良好的抗氧化，清除自由基能力，可開發為化妝品。
各種食用油中脂肪酸組成比例
| 油類 | 飽和脂肪酸 | 單元不飽和脂肪酸 | 多元不飽和脂肪酸 | 芥酸 | |
ω-6亞油酸 | ω-3α-亞麻酸 | ||||
| 星油藤油 | 6%-8% | 8%-14% | 26%-35% | 45%-55% | —— |
| 深海魚油 | 20%-30% | 20%-45% | 1%-7% | 20%-26% | —— |
| 橄欖油 | 9%-11% | 84%-86% | 4%-7% | 1% | —— |
| 亞麻籽油 | 6%-10% | 20%-30% | 18.7% | 56.4% | 3.5% |
美容保健作用
星油藤油中多不飽和脂肪酸含量高達90%，主要為α-亞麻酸（omega-3）和亞油酸（omega-6），其中，Omega-3必需脂肪酸是健康肌膚細胞所需重要成分，可以通過抑制炎症和滋潤皮膚，令肌膚濕潤強健，還可促進真皮層膠原蛋白及彈力蛋白纖維的生長，令肌膚柔軟細膩，並防止肌膚皺紋。星油藤油含有的不飽和脂肪酸，對皮膚具有優良的親和力和滲透力，容易被皮膚吸收，以補充皮膚所需的脂質養分，修復乾性皮膚和由於接觸表面活性劑而損傷的皮膚脂肪酸水平，維持和增強皮膚細胞膜及間質的正常結構和功能; 同時還可以在皮膚表面形成透氣保水膜，減弱皮膚深層的水分損失，使皮膚保持濕潤光滑有彈性。星油藤油中生育酚含量約為2000mg/kg,維生素E具有良好的自由基清除能力，是O的直接清除劑,與超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物一起構成體內抗氧化系統, 保護細胞膜及細胞內的核酸免受自由基的攻擊。由於維生素E的抗氧化特性，它能阻止不飽和脂肪酸、維生素、激素、顏料、酶等免受氧化破壞。維生素E被皮膚吸收以後，不僅能減少細胞膜上脂質和脂蛋白的過氧化，保護細胞的正常功能，而且還能鎖住水分，所以又有皮膚深層“保濕劑”的美譽，皺紋的產生往往是由於皮下脂肪的損失、彈性纖維的斷裂以及聯結膠原組織的降解。維生素E能保持這些組織的聯繫，抑制脂質過氧化，使皮膚保持彈性。當皮膚受紫外線影響誘發產生自由基時，維生素E能經皮膚吸收，具有延緩光致老化，防曬、抑制日曬紅斑、平滑皮膚、減少皮膚皺紋、潤膚和消炎等作用。
星油藤中含有多種酚類化合物，同樣具有良好的自由基能力。酚類化合物通過阻斷自由基鏈的傳鏈過程，從而阻斷自由基鏈以及通過作用於自由基相關的酶如黃嘌呤氧化酶（XOD）、髓過氧化物酶（MPO）、脂氧化酶和環氧酶等而防止氧化。
在化妝品中的套用
品牌：嬌韻詩英文名：CLanrins
其果實中的種子具有提神和強身的功效，是安第斯居民的傳統食物。從種子中萃取的油可被用於舒緩和放鬆按摩。研究表明，印加花生油是唯一富含歐米茄3和歐米茄 6兩種必需胺基酸的植物油。在嬌韻詩產品中，印加花生油被用來滋養和修復皮膚，以及保持內皮細胞的良好粘聚力。
品牌：曼潤
英文名：Merain
中科院在西雙版納種植園重點培植的星油藤，是曼潤品牌與中科院達成的技術合作之一。採用超臨界CO2萃取技術，提煉出高純度的星油藤油，代替了其他油脂的使用。多不飽和脂肪酸含量高達90%，其中α-亞麻酸(ALA)是維繫肌膚細胞生長的核心物質，在肌膚組織內積極參與磷脂的合成、代謝、轉化為肌膚內必需的DHA和EPA，具有極高的抗衰老美容價值。
