日式肉鬆飯糰

日式肉鬆飯糰是日本料理中的一種,通常是由熱飯和肉鬆適當比例卷團而成,可以即食。

名詞解釋

 日式肉鬆飯糰
材料
熱飯 2碗
肉鬆 適量
壽司醋 2湯匙
日式醬油 適量
做法
① 把壽司醋注入熱飯內拌勻,備用。
② 取保鮮紙一張,在中央放上1/4的飯,在飯中加入肉鬆,用保鮮紙沿中央收緊,把飯糰輕輕壓實。
③ 取平底鑊下少量油,放入飯糰後用小火煎,見飯糰略呈焦黃色,掃上一層醬油,然後反轉飯糰,反覆掃上醬油,直至飯糰呈金黃色即可。

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