日式甜雞蛋卷

日式甜雞蛋卷是一道美食，原材料有雞蛋4個、日本味素15克、清酒20克、鹽10克、糖適量、湯50克。出去野餐的時候，或給自己和家人準備午餐便當的時候，做上一些日式甜雞蛋卷，又快又方便，也很出彩。

簡介：

出去野餐的時候，或給自己和家人準備午餐便當的時候，做上一些日式甜雞蛋卷，又快又方便，也很出彩。

材料：

雞蛋4個、日本味素15克、清酒20克、鹽10克、糖適量、湯50克。

做法：

1.蛋打入碗中，與所有調料混合、拌勻。
2. 在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。用中火，用鍋鏟在一邊將蛋捲起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起。
3. 用竹簾將蛋卷整形。切成小段，擺盤即可。

小貼士：

1.最好用不粘的平底鍋。只用在開始時放了一點油，之後都不再放油了。　
2.卷的時候，不要等頂部的蛋液全都凝固了才卷，否則成品不夠柔軟。