日式炸豆腐

日式炸豆腐是一道美味食譜，屬日本料理，主要原料有板豆腐、日本味淋、海苔絲等。這道美食色澤鮮艷，非常美味。

【菜名】

日式炸豆腐

【所屬菜系】

日本料理

【原料】

板豆腐或中華火鍋豆腐．醬油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白細沙糖半杯．V生薑(磨成汁)少許．白蘿萄(用果汁機打成泥)海苔絲少許．低筋麵粉少許

【製作過程】

1.先把醬油、清水、味淋、薑汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。 2.火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麵粉。 3.油熱至140℃左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中。 4.豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用。