日式炸釀鮮冬菇

日式炸釀鮮冬菇是一道美食，製作方法是將鮮冬菇洗淨去腳,抹乾備用。豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻,加入調味料拌勻成餡料。將鮮冬菇內側拍上少許生粉,釀入豬肉餡。將蛋拌勻,加入麵粉拌成糊狀。將鮮冬菇沾上麵粉糊,下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成。

日式炸釀鮮冬菇

主料：

鮮冬菇14隻、豬肉4安士

輔料：

豆腐半件、蔥花半湯匙、蒜葺2茶匙、蛋2隻、麵粉半杯
調料/醃料：生抽1茶匙、鹽半茶匙、生粉兩茶匙、油、胡椒粉適量

製作過程

1.將鮮冬菇洗淨去腳,抹乾備用。
2.豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻,加入調味料拌勻成餡料。
3.將鮮冬菇內側拍上少許生粉,釀入豬肉餡。
4.將蛋拌勻,加入麵粉拌成糊狀。
5.將鮮冬菇沾上麵粉糊,下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成。