日式涼拌韭菜

日式涼拌韭菜，美食，主要原料有韭菜，醬油等配料。具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。作為冷盤食用，開胃爽口。

材料:

醬油1大匙，味醂1/2匙，食用水1大匙

做法:

1.將韭菜洗淨切段,放入添加少許油鹽的滾水中,快速川燙1分鐘,撈起後過冰水後再撈起備用.
2.處理過的韭菜段鋪盤後, 撒上些許日制柴魚片(木魚花),再淋上醬汁即可.