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料酒鴨子
用料 材料 鴨 洋蔥 料酒 姜 生抽 鹽 做法 1. 鴨子洗淨切塊，姜切片，放入開水中滾燙3-5分鐘，撈起瀝乾。 2. 姜切絲，洋蔥切片...砂鍋，加料酒、醬油，小火慢燉至鴨肉鬆軟後，加入少許鹽再燜一小會兒即可。 ...
用料 做法 -
鹽煎肉
鹽煎肉又名生爆鹽煎肉，此菜系用去皮鮮豬腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。是川菜家常風味菜餚的代表作，在四川家喻戶曉，是下酒佐餐的佳肴。因其與“回鍋肉”在制...
簡介 製作方法 工藝關鍵 食用人群 營養價值 -
鹽[食鹽]
鹽，呈白色結晶粉末或塊粒狀，無臭，味鹹，在水中易溶解，學名為氯化鈉。
成分作用 性質 用途 分類 管制 -
肉酥醬油炒飯
肉酥醬油炒飯的主料：涼米飯、肉餡 。輔料：雞蛋、鮮豌豆、胡蘿蔔、圓白菜 。調料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜 。
原料 方法 -
醬油球擬酵母
生長溫度在有鹽條件下，醬油球擬酵母的適於生長溫度在25~35℃。 生長pH在正常醬油鹽度培養環境中，醬油球擬酵母可在pH3~7的範圍內生長，其中最適生長...
簡介 生物學特性 醬油球擬酵母在醬油中的作用 醬油球擬酵母的工業套用 -
醬油炒飯
醬油炒飯是一道家常主食，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感添加少許酸或辣，並且配料也可以根據個人...
製作方法 烹飪技巧 營養價值 注意事項 -
醬油螺絲
統稱旮旯遊子，生長在比較髒的河溝、魚池邊緣，但是據說有名目功能，很多北方人也把它當做喜愛的地攤小吃。
簡介 選料 備料 做法 -
虎牌醬油
虎牌醬油，是佛山市海天調味食品股份有限公司面向中國大眾調味品市場傾力推出的全新品牌。致力於讓所有中國家庭和百姓都能吃到美味放心，價格實惠的優質調味品，依...
基本介紹 產品特點 產品優勢 虎牌願景 經典菜式 -
鹽乾海參
鹽乾海參是通過將海參進行鹽漬以增加海參的重量以及利於保存等處理。是最傳統的海參加工方式，已有上千年歷史。 鹽乾海參的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，故外表呈...
基本簡介 優缺點 加工工藝 泡發食用 保存方法 -
醬油烹雞翅
醬油烹雞翅是一道美味佳肴，主要製作原材料為雞中翅、醬油、雞蛋、白糖、老薑等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。
食品用料： 製作方法：
