原料
雞蛋三個(主婦用的烏雞蛋,人家說的是四個雞蛋放兩塊臭豆腐,主婦三個雞蛋,就放了一塊半,後來發現,如果口不重的話,其實放一塊就差不多,因為臭豆腐也比較鹹的)、臭豆腐、一點黑芝麻、一勺澱粉或者加一點牛奶。
操作
1、雞蛋打散,加入臭豆腐。
2、使勁攪打,一定要將臭豆腐和蛋液完全都攪拌均勻,不要有臭豆腐乳的顆粒,可以用勺子將豆腐塊先壓扁,再攪拌。
3、主婦加了一點黑芝麻,這一步可以自由發揮。
4、鍋中放油,油開後,倒入攪好的蛋液,攤至熟出鍋。
5、裝盤出鍋,攤的空檔兒還跟人聊了兩句qq,所以有點糊。
小貼士
1、做法超級簡單。
2、不用任何其它調料。
3、吃起來又臭又香,至於這又臭又香到底啥味,只有自己親身體會才能知道吧!