香椿攤雞蛋

香椿攤雞蛋是一道美食,主要食材是香椿、雞蛋。

特點

香椿葉鮮嫩異香、雞蛋焦香綿軟,是很受歡迎的一道下酒菜。

原料

1、香椿一小把

2、雞蛋3個

佐料

1、鹽、雞精少許

2、料酒少許

製作過程

1、香椿洗淨後切成小段

2、雞蛋在一個大碗中打散

3、加少許鹽和雞精、一勺料酒,加入香椿攪拌均勻

4、取平底鍋,鍋熱後加少許油,在鍋底晃勻

5、轉中小火,把雞蛋液倒入,鋪勻

6、可以輕輕晃動鍋底時把雞蛋翻面,攤另一面

7、至雞蛋兩面金黃,即可出鍋

注意事項

1、攤雞蛋時一定要用中小火,不然容易糊鍋,影響口感。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們