特點
香椿葉鮮嫩異香、雞蛋焦香綿軟,是很受歡迎的一道下酒菜。
原料
1、香椿一小把
2、雞蛋3個
佐料
1、鹽、雞精少許
2、料酒少許
製作過程
1、香椿洗淨後切成小段
2、雞蛋在一個大碗中打散
3、加少許鹽和雞精、一勺料酒,加入香椿攪拌均勻
4、取平底鍋,鍋熱後加少許油,在鍋底晃勻
5、轉中小火,把雞蛋液倒入,鋪勻
6、可以輕輕晃動鍋底時把雞蛋翻面,攤另一面
7、至雞蛋兩面金黃,即可出鍋
注意事項
1、攤雞蛋時一定要用中小火,不然容易糊鍋,影響口感。
香椿攤雞蛋是一道美食,主要食材是香椿、雞蛋。
香椿葉鮮嫩異香、雞蛋焦香綿軟,是很受歡迎的一道下酒菜。
1、香椿一小把
2、雞蛋3個
1、鹽、雞精少許
2、料酒少許
1、香椿洗淨後切成小段
2、雞蛋在一個大碗中打散
3、加少許鹽和雞精、一勺料酒,加入香椿攪拌均勻
4、取平底鍋,鍋熱後加少許油,在鍋底晃勻
5、轉中小火,把雞蛋液倒入,鋪勻
6、可以輕輕晃動鍋底時把雞蛋翻面,攤另一面
7、至雞蛋兩面金黃,即可出鍋
1、攤雞蛋時一定要用中小火,不然容易糊鍋,影響口感。
主料;香椿芽70克 配料;小香蔥25克 調料:鹽2克
食材明細 做法 小貼士 溫馨提示香椿拌豆絲是以五香豆腐絲、香椿等為主要食材製作的美食。
食材 做法 小貼士高麗鴨條玉兔髮菜虎皮鵪鶉蛋肉鴿髮菜無黃蛋水攤雞蛋香椿炒雞蛋茼蒿葉炒雞蛋八...豆腐麻醬青韭拌柳芽涼拌掃帚苗扁蓄攤雞蛋肉末燴扁蓄涼拌灰條菜灰條菜攤雞蛋蒲公英炒雞絲蒲公英攤雞蛋肉末燴莧菜涼拌莧菜莧菜炒肉絲涼拌馬齒莧枸杞芽炒肉絲...
作品目錄炒蛋胡蘿蔔炒蛋萵筍炒蛋茭白炒蛋菜薹炒蛋香椿炒蛋香菜炒蛋茴香炒蛋銀芽炒蛋...炒雞蛋西班牙菜絲炒蛋流糊蛋乳酪蛋卷煎 制 類煎荷包蛋清煎雞蛋攤雞蛋白菜煎蛋...、烘、燴、煨漲蛋海米漲蛋蝦仁漲蛋香椿烘蛋肉絲漲蛋雞絲漲蛋三鮮燜蛋熘鴿蛋炸熘...
內容介紹 作品目錄菜花泥清鹽菜花拌蒿子桿珊瑚三丁油吃荸薺片澆油荸薺絲酸汁紅菜頭涼拌香椿炸...枸杞香油葵菜炸香椿椿芽蠶豆青煸鮮蠶豆蔥油酥豆炒蠶豆子椒鹽蠶豆炒蠶豆瓣鮮蘑...菇豆腐冬菇豆腐炸香椿豆腐香椿炒豆腐黃瓜塞豆腐豆腐絲瓜口蘑燜豆腐八寶豆腐...
內容介紹 作品目錄2000克),淨肥油雞1隻(約1500克),旱肉2500克,醃香椿末、糖蒜片各50克,攤雞蛋餅100克,花椒油100克,辣椒油200克,醬油250克...、攤雞蛋餅切丁。 2.炒鍋內加花椒油,燒至七成熱時,放入醬油燒開...
製作材料 小吃特色 製作方法 製作要領山椒鳳爪 涼拌海蜇頭 怪味兔肉 香椿鮮蝦 海味什錦菜...瓜片 什錦黃豆 青椒皮蛋 香椿拌黃豆 蒜泥蠶豆 酸辣嫩...核桃 掛霜花生仁 老醋花生 甜酒芸豆 醋黑豆一 香椿拌...
圖書信息 內容簡介 目錄兔肉麻辣雞絲爽口毛肚五彩水晶凍山椒鳳爪香椿鮮蝦海味什錦菜香辣牛肉拌雙絲...番茄豆腐脆爽雙絲雙色菜花椒熗芥藍酸辣瓜片什錦黃豆青椒皮蛋香椿拌黃豆蒜泥蠶豆...花生甜酒芸豆醋黑豆香椿拌豆腐麻香豆腐涼拌豆腐冰南瓜豆腐香芹腐竹清爽犁絲紅綠...
內容簡介 圖書目錄/通菜韭菜攤雞蛋 熱菜核桃仁炒韭菜 熱菜香乾炒韭菜 熱菜...火腿冬瓜夾 熱菜海米冬瓜 熱菜辣椒,香椿/玉米/苦瓜豉油辣椒圈 冷盤雞蛋炒尖椒 熱菜虎皮尖椒 熱菜香椿炒蛋 熱菜...
內容簡介 圖書目錄 編輯推薦 目錄 作者簡介