拌米粉:拌米粉是由米粉等製作的食物，口味鹹鮮味，簡單易做。基本信息 -百科知識中文網

基本信息

口味：鹹鮮味

準備時間：10分鐘

人數：2人份

烹飪時間：5分鐘

主料：米粉適量

輔料：綠豆芽適量，西瓜皮適量，洋蔥半個，香菇適量，木耳適量，雞蛋1個

調料：食鹽適量，蒜適量，生抽適量，芝麻油少許，白糖少許

1、香菇、木耳泡溫水，清洗乾淨後切絲，洋蔥切絲；

2、蒜壓成泥，放入香菇、木耳、洋蔥絲中，加入生抽、芝麻油、白糖拌勻；

3、西瓜皮去皮切細絲，用鹽醃一下；

4、雞蛋打散攤成蛋皮切絲；

5、綠豆芽淖熱水，瀝乾；

6、米粉放入冷水中煮開，瀝乾後拌入芝麻油和生抽；

7、油鍋倒少許油，將拌好調料的香菇木耳炒三四分鐘；

8、另起鍋炒米粉，炒開後放入其它的原料拌勻即可；