腐乳肉丁拌米粉

1、肉丁用鹽抓勻，醃製10分鐘備用。 4、炒鍋放少許油，燒至五成熱，下肉丁翻炒。 5、炒至肉丁變色，下豆腐乳炒勻。

原料

熟米粉，肉丁150克，青椒100克 紅油腐乳1大塊，老抽1小勺，糖1/4小勺，鹽少許。

做法

1、肉丁用鹽抓勻，醃製10分鐘備用。
2、腐乳用勺子搗爛備用。

腐乳肉丁拌米粉

3、青椒切成丁。
4、炒鍋放少許油，燒至五成熱，下肉丁翻炒。
5、炒至肉丁變色，下豆腐乳炒勻。 6、再放老抽和糖，炒勻。
7、下青椒炒勻，加少許水，炒至青椒斷生即可