拌秋葵

秋葵500克。 將秋葵洗淨瀝乾水分，放入以上調料拌勻後裝盤即成。 註：秋葵葉子形狀似油麥菜，一般長約20厘米者為佳，為紫色。

原料

秋葵500克。

調料

鹽10克，陳醋50克，白糖25克，蒜泥25克，味素15克，紅油25克，香油5克，調料油5克。

製作

將秋葵洗淨瀝乾水分，放入以上調料拌勻後裝盤即成。

拌秋葵

特點

酸甜鹹辣，蒜味濃郁。

註：秋葵葉子形狀似油麥菜，一般長約20厘米者為佳，為紫色。