抹茶葡萄乾土司

原料：

高筋麵粉250克、雞蛋一個、牛奶110克（這看麵粉吸濕性而定）、鹽2克、白糖40克、酵母3克、抹茶粉5克

做法：

1、將材料揉出薄膜後，一半加入抹茶粉發酵成兩倍大；
2、一半是白色發酵至兩倍大；
3、葡萄乾泡水備用，將白麵團擀成長片；
4、再將抹茶麵團也擀成長片，比白色稍小點，放在白色麵團上面；
5、上面放葡萄乾，捲成卷，放入土司模；
6、發酵至兩倍大，刷蛋液，灑杏仁片即可。