抹茶慕司

抹茶慕司，美食，主要原料有吉利丁片9片、紅腰豆1瓶、淡奶油130g、白砂糖80g、鮮牛奶400g、蛋黃2個、抹茶粉4g，是一道美味的甜品。菜系及功效：時尚飲品

菜系及功效

時尚飲品

抹茶慕司

用料

吉利丁片9片、紅腰豆1瓶、淡奶油130g、白砂糖80g、鮮牛奶400g、蛋黃2個、抹茶粉4g。

製法：

1.將紅腰豆放入豆汁機中，放入糖、鮮奶攪拌均勻。
2.取一手提鍋將它們加熱至50度，放入一片吉利丁片，倒入杯子的1/3。
3.取抹茶粉2g、糖50g加入牛奶攪拌均勻，放入蛋黃，再加入吉利丁片2片，加熱至80度。
4.將凍的淡奶油過濾，慢慢加入倒入杯子的2/3。
5.將抹茶粉2g、糖60g、水300g加熱至30度，加入剩餘的吉利丁片，再加熱至80度，冷卻後倒入杯中。
6.用剩餘淡奶油裝飾，再放一粒紅腰豆即成。

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