扒蔬菜三明治

扒蔬菜三明治是麵包，茄子，番茄等製作的美食。

簡介

主料

康福全麥面3個

輔料

茄子1/3個、番茄半個、西葫蘆1/3個、生菜（花葉） 適量

調料

食鹽適量、蛋黃醬適量、橄欖油少許、黑胡椒適量

扒蔬菜三明治的做法

1、把蔬菜切片，加一點鹽和黑胡椒碎醃漬入味（把茄子片放入清水中浸泡，避免變色）
2、把全麥麵包一切為二，放入烤箱或者用平底鍋烘至麵包上色，表皮酥脆~然後取出隨喜好抹上一層黃油
3、平底鍋加入一點橄欖油，把醃漬好的蔬菜片放入煎熟
4、把蔬菜擺在麵包上，加一點蛋黃醬，再蓋上另一片麵包就好了