手撕果汁牛肉干

手撕果汁牛肉干是一道美味佳肴，主要製作原材料為牛肉、老抽、生抽、橙汁等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的食品。

材料

主料：
牛肉 (選肥肉和筋少的比較好，要大塊的)
副料：
老抽、生抽、橙汁、鹽、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，乾辣椒和芝麻

製作方法

1、牛肉切成大塊。
2、入沸水煮10分鐘。
3、撈出略涼，不燙手即可動手。
4、順牛肉紋理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切開一點點，足夠讓手能攀住了，就用手撕)
5、炒鍋內加入牛肉片，和所有調料，用小火翻炒到收汁。(這時可以試試味道怎樣，需要的話加料調整)
6、烤箱預熱設定到180 ℃。牛肉片排在烤盤裡，入烤箱烤10分鐘，途中翻面一次。

備註

1、不用手撕，直接用刀切也行。一定記得順著紋理切。不過還是覺得手撕出來的，入味好，口感也更香。
2、沒有烤箱的話，就小火多炒一會兒吧。一定要小火，否則容易焦。
3、做好後，放在通風，並且小飛賊夠不到的地方，進一步晾乾的話，會越來越好吃的噢。