扇貝滑蛋

扇貝滑蛋是一道美味菜餚，主要原料有鮮扇貝柱，雞蛋等。

材料

鮮扇貝柱150克，雞蛋4個，鹽1茶匙，大蔥1小段

扇貝滑蛋

做法

1〉雞蛋打碎在大碗中攪拌均勻，大蔥切碎，鮮扇貝柱切成小丁備用；
2〉把扇貝丁、大蔥碎、鹽都放入到雞蛋液中攪拌均勻；
3〉鍋中放油，油熱後倒入調好的蛋液，滑熟即可。

提示

扇貝丁可以根據自己的喜好換成蛤蜊肉、蝦肉等等新鮮的海產品都可以。
雞蛋不用炒的太老，火輕一點兒會很滑嫩。