戊糖片球菌

戊糖片球菌

戊糖片球菌,圓形菌落,乳白色,光滑,凸起,邊緣整齊,不透明,革蘭氏陽性,球菌。

菌體特徵

戊糖片球菌(P.pentosaceus),細胞球狀,直徑0.8~1.0μm。最適生長溫度35℃,最高生長溫度42~45℃。對啤酒花防腐劑敏感。分布於麥芽汁及發酵植物材料中,如酸醃菜、泡菜、青貯料等中。

益生菌

益生菌是指維持腸道微生物平衡的有機體,是存在於自然界的有益微生物。目前益生菌已被套用於飼料、農業、醫藥保健和食品等各領域。在飼料工業上多採用地衣芽孢桿菌和蠟狀芽孢桿菌,在農業上多採用蘇芸金桿菌和蠟狀芽孢桿菌,在醫藥保健多採用乳酸菌、雙岐桿菌和腸球菌,在食品上多採用酵母菌等。

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