名稱
意粉蔬菜沙拉
原料
意粉100克、紅黃彩椒各半個、洋蔥1/8個、聖女果10個、胡蘿蔔半根、小黃瓜1根、 橄欖油1茶匙（5ml）、檸檬汁或白酒醋1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、黑胡椒1/4茶匙（1克）。
製作方法
1）把紅黃彩椒去蒂去籽洗淨後分別切成長約3厘米的細條，黃瓜切片，胡蘿蔔用模具刻成花朵的形狀備用。
2）將意面根據包裝上的建議時間煮熟，撈出後用涼水過涼後瀝乾，倒入一些橄欖油攪拌後防止粘連。用煮意粉的水，把胡蘿蔔片煮1分鐘撈出過涼瀝乾。
3）把意粉，胡蘿蔔，黃瓜，聖女果，彩椒放到一個大碗中，依次放入橄欖油、檸檬汁（或白酒醋），鹽，糖和黑胡椒拌勻即可。
小貼士
1.這款意粉蔬菜沙拉的口味清爽，蔬菜種類多，營養豐富，色彩鮮艷，在減肥期間能滿足身體所需的營養。
2.選擇色彩艷麗的蔬菜製作這款沙拉，不但對大人有吸引力，也會更加增加孩子們的食慾。
3.意面在煮熟後一定要用涼水沖泡，這樣的面吃起來會更爽口，有彈性。
4.意粉可以用其他義大利粉代替，做法都是一樣的。比如蝴蝶粉啊，字母粉啊，貝殼粉啊等等，形狀不同煮的時間長短也不同，意粉的包裝袋上都清楚的標明了，要記得看喔。
