形態特徵
形態
攝於浙江三門木質藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，嫩枝或多或少被短柔毛。卷鬚2叉分枝，相隔2節間斷與葉對生。葉為二回羽狀複葉或小枝上部著生有一回羽狀複葉，二回羽狀複葉者基部一對小葉常為3小葉，側生小葉和頂生小葉大多形狀各異，側生小葉大小和葉型變化較大，通常卵形、卵橢圓形或長橢圓形，長3-11厘米，寬1.5-6厘米，頂端急尖、漸尖或驟尾尖，基部多為闊楔形，上面深綠色，在擴大鏡下常可見有淺色小圓點，下面淺黃褐綠色，常在脈基部疏生短柔毛，以後脫落幾無毛；側脈4-7對，下面最後一級網脈顯著但不突出，葉柄長2-8厘米，頂生小葉柄長1-3厘米，側生小葉柄長0-2.5厘米，嫩時被稀疏短柔毛，以後脫落幾無毛。
花序為傘房狀多歧聚傘花序，頂生或與葉對生；花序梗長2-4厘米，嫩時或多或少被稀疏短柔毛，花軸被短柔毛；花梗長1-3毫米，幾無毛；花蕾卵圓形，高2-3毫米，頂端圓形；萼碟形，邊緣呈波狀，無毛；花瓣5，卵橢圓形，高1.7-2.7毫米，無毛；雄蕊5，花葯卵橢圓形，長略甚於寬；花盤發達，邊緣淺裂；子房下部與花盤合生，花柱明顯，柱頭擴大不明顯。
果實近球形，直徑0.6-0.8厘米，有種子2-4顆；種子倒卵圓形，頂端圓形，基部喙尖銳，種臍在種子背面中部呈橢圓形，背部中棱脊突出，表面有肋紋突起，腹部中棱脊突出，兩側窪穴外觀不明顯，微下凹，周圍有肋紋突出。花期4-7月，果期8-11月。
識別要點
本種葉形、大小變化甚大，甚至有時在同一植株上部小枝上小葉較小，下部小枝的小葉較大，因此過去一些學者在標本室中把具有大葉的標本鑑定為羽葉蛇葡萄A. chaffanjoni (Levl. & Vant.) Rehd., 把小葉者鑑定為本種，但不同於前者在於，花軸被短柔毛，葉下面淺黃褐色，最後一級網脈清晰可見但並不突出，葉片上面在擴大鏡下有淺色小圓點，頂生小葉大多比側小葉寬且為倒卵形，種子窪穴不明顯，僅微下凹。
生長分布
產於安徽、浙江、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、貴州、雲南、西藏。生山谷林中或山坡灌叢，海拔100-850米。模式標本采自香港。
習性：喜溫、暖濕潤環境，較耐陰。喜富含腐殖質、排水良好的土壤，但適應性強，對土壤要求不嚴。
野外採集植物數據
| 中文種名 | 廣東蛇葡萄 |
| 拉丁學名 | Ampelopsis cantoniensis |
| 科名 | 葡萄科 |
| 採集時間 | 2010年10月06日 |
| 採集地點 | 廣西省資源縣梅溪鄉 |
| 採集人 | 嚴岳鴻、何祖霞 |
| 採集樣品類型 | 種子、果實、 |
| 引種材料類型 | 種子、 |
| 生活型 | 木質藤木、 |
| 生態環境 | 山腰、灌叢、路旁、 |
| 地形 | 山地、 |
| 群落及主要伴生植物 | 檵木、多花勾兒菊、雞矢藤、芒、大青 |
| 花顏色 | 白色 |
| 果實顏色 | 紫紅 |
| 種子顏色 | 灰白 |
| 莖顏色 | 棕色 |
| 葉子顏色 | 深綠 |
| 果期 | 10月 |
| 平均鮮重(kg/m2) | 0.2kg |
| 分布 | 普遍、 |
營養成分
廣東蛇葡萄葡萄含糖量高 達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的胺基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。 我國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。《神農本草經》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。久食，輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用於食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；乾葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其製作成各種盆景放置室內，清香幽雅美觀別致；或在居室前後栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環境的佼佼者。然而，葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒，全世界80%的葡萄都用於釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
化學成分：從廣東蛇葡萄(Ampelopsis cantoniensis)藤莖的乙醇提取物的乙酸乙酯部分離得到13個化合物,經波譜技術鑑定為:白藜蘆醇(1)、5,7-二羥基香豆素(2)、山奈酚(3)、二氫木犀草素(4)、槲皮素(5)、二氫槲皮素(6)、沒食子酸(7)、楊梅素(8)、二氫楊梅素(9)、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷(10)、楊梅素-3-O-α-L-鼠李糖苷(11)、山奈酚-3-O-α-L-鼠李糖苷(12)、表兒茶素-3-O-沒食子酸酯(13)。
培養要點
冬季落葉後或早春移植，小苗可裸根移植，大苗需帶土球。生長期注意澆水。保持土壤濕潤，適當施肥1～2次。秋季乾旱時節及時補水，施用磷、鉀肥有利果實發育。需設立網狀支架使其卷絡其向上生長。每年冬春季落葉後適當修剪病弱枝及冗雜枝條，調整株形。可用播種、扦插、壓條等方法繁殖。
套用價值
本種枝葉繁茂，富有光澤，秋季果熟時，藍紫果串串，懸掛枝間，別具風趣。宣配植於棚架、綠廊、籬垣處，亦可種植與林下作耐萌地被。
其味甘、淡，性涼，具有清熱解毒、祛風濕、強筋骨之功效，主治皮膚癬癩、黃疸型肝炎、感冒風熱、咽喉腫痛等。
葡萄科、蛇葡萄屬植物
| 蛇葡萄屬葡萄科，約60種，分布於北美和亞洲，我國有9種，南北均產之，其中最常見的為蛇葡萄A. brevipedunculata（Maxim. ）Trautv. 藤本；卷鬚分叉，頂端不擴大；葉互生，單葉或複葉；花兩性，排成與葉對生的聚傘花序；花雜性；花萼不明顯；花瓣4—5，分離而擴展，逐片脫落；雄蕊短而與花瓣同數；花盤隆起，與子房合生；子房2室，有柔弱的花柱；果為一小漿果，有種子1—4顆。 |
葡萄科植物（一）
| 葡萄科，雙子葉植物，約12屬，700種，大部分布於熱帶和溫帶地區，我國有7屬，約109種，南北均產之。藤本，常具與葉對生之卷鬚，稀為直立灌木；葉互生，單葉或複葉；花小，兩性或單性，4－5數，通常排成聚傘花序；萼片分離或基部連合；花瓣與萼片同數，分離或有時帽狀粘合而整塊脫落；花盤環狀或分裂；雄蕊4－6，與花瓣對生；子房上位，2至多室，每室有胚珠2顆；果為一漿果。 |
