平菇牛肉

平菇牛肉是一道由平菇、牛肉等食材製成的美食。

基本信息

• 中文名：平菇牛肉
• 主要食材：平菇、牛肉

原料

平菇150克，牛肉150克

平菇牛肉

輔料

薑片5克，鹽4克，蚝油3克，香油1克，味素、水澱粉適量

做法

1.平菇去根洗淨；牛肉洗淨去筋切片。
2.牛肉片加入部分鹽、味素、部分水澱粉醃好，再入熱油鍋中滑炒至八成熟盛出。
3.另起鍋置火上，放油燒熱，下薑片、平菇炒香，放入剩餘鹽，炒至八成熟，加入牛肉片，調入蚝油，翻炒熟，用剩餘水澱粉勾芡，淋入香油即成。

備註

平菇多為鮮品，隨處都可以買到，價格便宜。