平菇燒牛肉

平菇燒牛肉是一道用平菇100克，牛肉500克，植物油、醬油、米酒、姜、蔥、八角、砂糖、香油各適量做成的美食。

製法：

1、牛肉、平菇洗淨，牛肉切成方塊，平菇切成厚片。

2、鍋中注油燒熱，放入蔥、姜爆香，再放入牛肉塊煸炒至五成熟，加入醬油、八角及適量水(淹沒牛肉)。

3、加砂糖、米酒燒沸，用小火燜至八成熟，放入平菇片，用中火燒至湯汁濃稠，淋上香油盛盤即可。