菜譜名稱
所屬菜系
所屬類型
基本特點
基本材料
做法
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡後的汁水放著備用。
2、冬粉也同樣浸泡後，切成10厘米長。
3、將大蔥，胡羅卜切成4～5厘米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下後，切成絲。
5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香後，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸後，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的冬粉。等冬粉煮熟後，撒上“做法4”的材料即成。
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