帆立貝味噌美乃滋燒

帆立貝味噌美乃滋燒使用味噌、美乃滋、蛋黃等做成的一種食品。將集中材料調拌均勻備用，新鮮帆立貝用熱水氽燙，將帆立貝、南瓜、鴨兒芹排入貝殼中，再淋上醬料，放入烤箱烤熟。

原料/調料

新鮮帆立貝 80公克

南瓜 40公克

鴨兒芹 2支

味噌 20公克

美乃滋 100公克

蛋黃 1個

扇貝貝殼 4個

製作流程

1.將味噌、美乃滋、蛋黃調拌均勻備用。

2.新鮮帆立貝用熱水氽燙，撈起瀝乾水份備用。南瓜去皮切小塊後蒸熟，鴨兒芹切小段備用。

3.將帆立貝、南瓜、鴨兒芹排入貝殼中，再淋上作法1的醬料，放入烤箱中，用200℃烤至略帶焦狀即可。