川香辣椒雞

製作材料主料：雞腿三隻、洋蔥、青、紅小尖椒、蔥、姜、蒜配料：料酒、鹽、糖、生抽、川味辣椒醬、花椒川香辣椒雞的做法製作過程1、 2、下油鍋炸制，注意火候，炸太焦損失了鮮嫩的口感，把雞肉中的水分炸出80%個人感覺是最好； 3、倒出多餘的油，留個底油煸香蔥，姜，蒜，花椒然後下入蔬菜（青尖椒沒有的話可以不放）：川香辣椒雞的做法4、炒至斷生下入炸好的雞塊舀入白糖和辣椒醬炒出醬香，最後依個人口味滴入生抽即可，無需放鹽了。

製作材料

主料：雞腿三隻、洋蔥、青、紅小尖椒、蔥、姜、蒜
配料：料酒、鹽、糖、生抽、川味辣椒醬、花椒

川香辣椒雞的做法

製作過程

1、 雞腿去骨留肉，切塊用鹽和料酒醃製；
2、下油鍋炸制，注意火候，炸太焦損失了鮮嫩的口感，把雞肉中的水分炸出80%個人感覺是最好；
3、倒出多餘的油，留個底油煸香蔥，姜，蒜，花椒然後下入蔬菜（青尖椒沒有的話可以不放）：

川香辣椒雞的做法

4、炒至斷生下入炸好的雞塊舀入白糖和辣椒醬炒出醬香，最後依個人口味滴入生抽即可，無需放鹽了。