《川菜王》是作家陳志田的作品，由湖南美術出版社2011年出版，本書詳細的介紹了600道地道川菜。
《川菜王》內容簡介：精挑細選600道地道川菜，如此火爆的誘人美味牢牢抓住你的“胃”。全新菜譜將最好吃、最經典的川菜呈現在你的面前。《川菜王》是您進入川菜烹飪世界的最佳選擇，國際烹飪大師、中華名廚陳志田傾情傳授川菜最正宗、最地道的烹調技藝，分類介紹畜肉、禽蛋、水產、素菜、乾鍋、火鍋、湯煲等各式菜餚的製作方法，教會每一個熱愛飲食的人能做一手拿手川菜，讓您瞬間就能變成超級“川廚”。超精美的版式設計、高清晰的蔬菜寫真圖片，讓檢索變得更加賞心悅目，讓居家烹調從此充滿樂趣。
《川菜王》編輯推薦：精品膳食系列，川菜王中王。特正宗、特過癮、特好吃！
人物簡介:王強：四川綿陽梓潼縣大新人，著名川菜冷盤大師，多年來曾在成都各大酒店擔任川涼廚師，後來自主創業，現擔任多家熟食店經理，以及一家成人用品網店店主...
川菜是中國八大菜系之一，起源於四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類川菜是中國八大菜系之一，起源於四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類魚香雞絲 辣椒魚 麻辣魚丁
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄1.東方明珠 1.出水芙蓉 1.滄海一翁
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄成都川菜博物館位於郫縣古城鎮——成都市西郊，一座有著三千年歷史的古鎮。古城鎮曾是南方絲綢之路的商貿重鎮，成都川菜博物館就坐落其中。成都川菜博物館是國家A...
簡介 遊玩項目 作用價值 交通導航川菜博物館位於成都郫縣古城鎮，占地約四十畝，投資近億元、藏品數千件，是世界唯一以菜系文化為陳列內容的主題博物館。 博物館內分典藏館、互動演示館、品茗休閒...
《川菜文化概論》，是四川大學出版社於2003年1月1日出版的書籍。
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