山藥燴時蔬

山藥燴時蔬，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 主要食材有山藥，花椰菜，香菇，火腿，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

山藥燴時蔬的做法如下所述。
原料：
山藥，花椰菜，香菇，火腿
調料：
鹽，蘑菇精，大豆色拉油，水澱粉
做法：
1．山藥清洗乾淨，削去外皮，切片備用；將花椰菜掰成小朵，清洗乾淨後用鹽水浸泡二十分鐘，撈出瀝乾水分備用；香菇清洗乾淨，去除根部，切成四塊，用手擠去多餘的水分備用；
2．取一大湯鍋，鍋內倒入清水，開大火煮沸後將山藥，花椰菜，香菇放入焯水片刻後撈出，瀝乾水分，香菇用手擠去多餘的水分；
3．在火上放上炒鍋，鍋內倒入少許大豆色拉油，將火腿片放入略微翻炒一下，然後將山藥片，花椰菜，香菇放入翻炒；
4．翻炒片刻後撒入鹽，味素繼續翻炒兩下，之後倒入少量清水，用中火燜煮約五分鐘左右；
5．之後用水澱粉勾薄芡後即可出鍋裝盤。