山藥壽桃

山藥壽桃是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有山藥等。

山藥壽桃的製作材料：

主料：山藥750克
輔料：葡萄乾10克,紅豆沙75克,葵花子仁10克,蓮子75克,金糕25克,
調料：白砂糖50克

山藥壽桃的特色：

香甜適口，造型美觀。

山藥壽桃的做法：

1. 山藥去皮，蒸熟，曬涼，擦成泥後加白糖拌勻；
2. 取一盤，攤上山藥泥，加上一層豆沙餡，再抹一層山藥泥，切開捏成扁桃形，置盤中；
3. 以葡萄乾做

山藥壽桃

桃把，瓜子仁擺梅花形放桃上，金糕做桃嘴和中間壽字，青梅擺桃葉；
4. 擺飾好後蒸熟，以蓮籽圍邊，澆上糖汁即成。

山藥壽桃的製作要訣：

此為象形菜式，多供祝壽之用，注意桃形整潔，造型美觀。