簡介
扁豆則性平味甘,有滋補強壯、調和五臟、安養精神、健脾益氣、化濕利水的功效。所謂金銀腎即鮮鴨腎和臘鴨腎,均有健脾胃、助消化的作用。山楂扁豆煲金銀腎能開胃消滯、健脾祛濕,適合時下飲用。
材料:山楂40克,炒扁豆50克,鮮鴨腎、臘鴨腎各2個,豬肉200克,陳皮1/4個、生薑3片。
烹製:各藥材洗淨、浸泡,陳皮去瓤;鮮鴨腎洗淨切開,去髒雜,可不剝去鴨內金,洗淨;臘鴨腎溫水浸泡,洗淨;豬肉洗淨。一起放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸後改文火煲2小時,調入鹽便可,為3~4人量。
中藥材山楂性微溫,味甘、酸,具消導食積、化瘀散滯之功。現代藥理學認為它的顯著功用在於促進胃液中酶類的分泌,增進消化,減輕因消化不良而引起的腹脹、飽悶、泛酸、腹瀉和腹痛等症,同時還能降血壓、降血脂、抗心率失常,對腫瘤有明顯的拮抗作用。
三鮮瓜湯/142 豆豉蛋湯/210 西瓜皮湯/215
圖書信息 目錄《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄廣東人素有愛喝湯的習慣。無論是香濃醇美的老火靚湯,還是清淡鮮美的生滾湯,餐桌上總是少不了的是那碗湯。本書收錄了近1000款的健身調理廣東湯食譜,突出廣東...
基本介紹 圖書目錄《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄《四季靚湯》是2010年廣東省出版集團,廣東人民出版社出版的圖書,作者是鍾秀華。本書講述的是人如何保持自己的身體健康。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄內容介紹內容提要這是一本專門介紹湯、粥、羹、汁製作方法的烹飪用書,共收入湯177例、粥81例、羹12例、汁30例。 其中既有物美價廉的典型民間飲食,也有...
內容介紹 作品目錄《幼兒四季營養湯譜》內容簡介:水是幼兒生長發育必需的營養素之一,而正處於生長發育關鍵期的幼兒,非常需要補充營養和熱量,以滿足生長的需要。而湯水對調整身體...
圖書信息 目錄老火湯 蓮子芡實鵪鶉湯 砂仁豬肚暖胃湯 扁豆山楂腎肉湯 紅棗芪淮鱸魚湯 粟予煲雞湯 白朮茯苓豬肚湯 麥芽鮮雞腎湯 冬菇煲豬肚湯 砂仁瘦肉湯... 霸王花豬骨湯 菜乾鴨腎瘦肉湯 百合杏仁豬肺湯 冬瓜鮮雞湯 白果豬肺湯...
《強身潤髒老火湯》是2009年吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是黃遠燕。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄