山奈炒雞

山奈炒雞是由沙姜數塊、土雞半隻等材料製成的一道菜品。

原料：
沙姜數塊、土雞半隻。
調料：
黃酒、蚝油等。
做法：
1、雞斬成小塊，鹽和料酒醃製；
2、沙姜拍碎或切小塊；
3、鍋油熱，放入沙姜爆炒。把雞塊到進去，大火炒2-3分鐘。稍燜，加調料起鍋。