尖椒肉片燒豆腐

尖椒肉片燒豆腐是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮香、色澤紅潤、營養豐富、強身健體的特點。特別適合在家庭條件下製作。

簡介

尖椒肉片燒豆腐是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮香、色澤紅潤、營養豐富、強身健體的特點。 尖椒肉片燒豆腐的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

豆腐。

輔料：

尖椒、豬肉、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、豆腐洗淨後切厚片。

尖椒肉片燒豆腐

2、尖椒切軲轆、豬肉切片備用。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

6、入清水、加鹽、味素、糖調味後入豆腐。

7、燜燒約5分鐘後下入尖椒，勾芡即成。

Ps：

1、豆腐片切一公分厚為佳。 2、先調味後入豆腐，否則豆腐易碎。