尖椒炒肉片

尖椒炒肉片是一道菜品，製作原料有尖椒、瘦肉等。

基本信息

• 中文名：尖椒炒肉片
• 外文名：Stir fried pork slices with chili pepper
• 主要食材：尖椒、瘦肉、生抽、鹽、糖、白酒、澱粉
• 分類：家常菜
• 營養成分：瘦肉含蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵

原料：

尖椒、瘦肉

調料：

植物油、生抽、鹽、糖、白酒、澱粉

做法：

1、將瘦肉切薄片，用鹽、白酒、糖和一調味匙澱粉，加一點水，與肉片拌勻，待用；

2、尖椒去蒂去尖，拿出裡面的芯，斜刀切絲；

3、起油鍋，放肉片，炒到半熟時放入尖椒；

4、下少許生抽和鹽，炒熟即可上碟。