形態特徵
神農氏小米椒小米椒，葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產南美洲，現我國廣大地區均有栽培。
主要價值
辣椒富含VC，胡蘿蔔素，含蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，
小米椒辣椒屬辛熱食物，多食可使內炎旺盛，故陰虛炎旺之人禁食辣椒。
主要產地
小米椒在江西贛州、福建龍巖等地為小米椒的主要產地，最為著名的是江西贛州石城縣神農氏農業合作社， 該地利用當地烤菸用的烤菸房對小米椒進行烘乾，具有數量大、速度快，成本低等優點，質量上乘，為各出口商之理想農產品，也的生產泡椒的最佳品種。
神農氏小米椒神農氏農業合作社地處武夷山南麓，江西省省級自然保護區——贛江源自然保護區，石城縣橫江鎮羅雲村，與廣東梅州、韶關，福建三明、龍巖，江西瑞金、贛州三省、六地呈金三角區域。距瑞金40公里，贛州200公里，206國道、鷹（潭）廈（門）高速（濟南廣州高速段）、石（城）吉（安）高速從公司經過，交通便利。神農氏農業是一家以種植、銷售、深加工為主要經營項目的民營企業，主要供應各地餐飲企業、大型超市。種植蓮子、小米椒、芋頭、冬筍（筍乾）等經濟作物。神農氏農業的農的產品正在申請市級無公害農產品生產基地和綠色食品生產基地。
神農氏農業合作社幫扶殘疾人、特困戶、種植農戶，以免費提供種苗、培訓和傳授技術知識等形式，為弱勢群體提供謀生手段，儘快幫助他們脫貧致富。種植農戶平均年收入可達萬元以上。神農氏農業正向規範化、規模化、現代化、產業化方向健康發展。
