小筍燒牛腩

材料牛腩，小筍，火鍋底料，豆瓣醬，生薑，蒜瓣，花椒粒，鹽，醬油，草果，桂皮做法1、小筍洗淨切粒，牛腩洗淨氽水後切小塊，小寶抗議肉肉太小了，當然是讓他保留啦！ 2、炒鍋放油燒溫熱，下花椒粒，火鍋底料，豆瓣醬，蒜，生薑翻炒出香味來。 3、加入牛腩翻勻，再加入牛腩清湯，適量鹽，醬油，草果，桂皮（香料也只放少少，不然會搶了牛腩的香味），倒入湯鍋內小火咕嘟一小時左右，再加入小筍粒接著咕嘟至肉爛，最後調味即可。

材料

牛腩，小筍，火鍋底料，豆瓣醬，生薑，蒜瓣，花椒粒，鹽，醬油，草果，桂皮

做法

1、小筍洗淨切粒，牛腩洗淨氽水後切小塊，小寶抗議肉肉太小了，當然是讓他保留啦！氽過牛腩的水錶倒掉哈，可是上好的牛腩清湯，放一邊澄清後備用。
2、炒鍋放油燒溫熱，下花椒粒，火鍋底料，豆瓣醬，蒜，生薑翻炒出香味來。
3、加入牛腩翻勻，再加入牛腩清湯，適量鹽，醬油，草果，桂皮（香料也只放少少，不然會搶了牛腩的香味），倒入湯鍋內小火咕嘟一小時左右，再加入小筍粒接著咕嘟至肉爛，最後調味即可。