圖書信息
出版社: 金盾出版社; 第1版
平裝
ISBN: 7508213289
條形碼: 9787508213286
尺寸: 18.2 x 13 x 1.2 cm
重量: 222 g
內容簡介
微波爐入千家萬戶，是家庭廚房的一次革命。如何充分發揮這一現代化爐具的功能，是廣大微波爐用戶所關注的近切問題。本書為此而出。它在介紹微波爐基礎知識的同時，分肉類、禽蛋類、河鮮海鮮類、豆製品類、蔬菜類、湯類、米麵類及其他類八個系列，介紹了500種食品的用料配比和製作程式。文字簡練，內容豐富，科學實用，好懂易學，並可供用傳統烹飪方法制菜參考。
媒體評論
書評
微波爐這一現代烹飪電器的出現，給家庭廚房帶來了一次新的革命。由明火烹飪到微波烹飪的變化，減少了許多麻煩，更適應現代人生活的快節奏，使家庭烹調更為方便、快捷、清潔、節能和安全，不僅對傳統的煎、煮、炒、蒸、烤、燉等烹飪手法都可以做到，並且可以達到與明火烹飪相似的效果，使人們從繁瑣的家庭烹飪勞累中得到很大的解脫。
目錄
一、微波爐烹飪的基本知識
二、微波爐食譜
（一）肉類
（二）禽蛋類
（三）河鮮海鮮類
（四）豆製品類
（五）蔬菜類
（六）湯類
（七）米麵類
（八）其他類
