作者簡介
董孟修，曾任王品台朔牛排二廚、陶板屋和風料理二廚、木南他連鎖西餐廳行政主廚、香羅客西餐枯主廚、音樂石餐枯主廚、美琪飯店吧檯長等職位。目前更在楊桃烹飪學講師，並不定時在《快樂廚房雜誌》發表料理專題，還出牌過《你最想學的40道南洋料理》、《150道西式醬料》等食譜。
董師傅自嘲是一名孤僻之人，實際上卻十分幽默易處，在因經許多的職務轉換後，董師傅從最喜歡的料理中，習得不少人生的道理。他常說：“你可以在你的人生食譜上，選擇各式各樣的口味過日子。有人口味重，喜歡酸甜苦辣；有人習慣清清淡淡，什麼都不計較，有人怎么變換都沒關係，喜歡嘗試，有人忠於原味，堅持到底。生命不是一門容易烹調的藝術。我們在不同階段里成功、失敗，在這些循環裡面，才得以漸漸了解、認識自己。”
這次，董師傅特地針對與一般烹調方式不同的微波爐及電磁爐，設計了40道適合兩者的美味料理，除了常見的中式家常料理外，還有許多西式美餚以及甜點等，讓一般較少開伙的小家庭呀是租賃小套房的單身貴族，不必再因為沒有廚房或爐具而傷腦筋，只要有一台微波爐或電磁爐就能搞定一桌豐盛的味的菜餚。
目錄
導讀 擺脫傳統油煙味的新時代輕鬆料理
常見的種類及介紹
微波爐·電磁爐選購指南
好用器具百科
使用小秘訣
烹調小技巧
燴鮮菇
榨菜肉絲
烤青雞腿
鹵大腸
海鮮蒸蛋
香菇燒賣
冬瓜燉雞
蔥油淋雞
醬燒百合裡脊肉
沙茶牛肉
紅燒牛脯
紅燒獅子頭
蝦仁百頁豆腐
海鮮湯
糖醋魚
清蒸魚
炸醬麵
酸菜鴨
燒酒蝦
香菇雞
大滷麵
回鍋肉
京都排骨
豆豉排骨
蒜苗臘肉
腰果雞丁
捲心菜肉卷
蘆筍牛肉卷
釀豆腐
酸苦瓜
奶油烤白菜
番茄芙蓉焗飯
咖喱椰香葡國雞
黑胡椒牛排
洋蔥豬排
紫米燕麥蓮子粥
奇異蜜桃蛋糕
優酪乳檸檬蛋糕
雞蛋布丁
