圖書信息
出版社: 廣州出版社; 第1版 (2007年1月1日)
平裝: 64頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787807310297
條形碼: 9787807310297
尺寸: 16.4 x 11.4 x 0.6 cm
重量: 100 g
內容簡介
《家有妙廚小小名吃館:北方新派菜70》以通俗的文字翔實地介紹了40例北方美食的烹調方法，而且書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更為直觀的參考借鑑、使操作更簡單。除此之外，《家有妙廚小小名吃館:北方新派菜70》還具有三大特點：一、五元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。
二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了40道菜餚中涉及的14種食材，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。
三、配有相宜相剋圖文，給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對《家有妙廚小小名吃館:北方新派菜70》40道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心。
目錄
芥辣黑木耳
[營養分析]黑木耳
嗜板風味茄
[營養分析]茄子
蒙古牛肉乾
百里香炒黃牛肉
黃酒燜鴨
[營養分析]鴨肉
指天椒炒鹿柳
[營養分析]鹿肉
麵疙瘩
時蔬土豆泥
土豆燒牛肉
[營養分析]土豆
鐵板串燒蝦
[營養分析]蝦
醬菜拼盤
火爆腰花
豬肚牛肝菌
[營養分析]豬肚
香酥鍋巴肉
[營養分析]豬肉
沙鍋紅燒肉
鍋包肉
拔絲地瓜
[營養分析]紅薯
觀音茶香雞
[營養分析]雞肉
風味小豆腐
皮蛋豆腐
木桶板栗燒鹿肉
[營養分析]栗子
金牌烤兔
[營養分析]兔肉
涼拌牛肉
涼拌木耳
涼拌苦菜
爽味蘿蔔皮
軟炸裡脊
醬香牛板肚
開邊蠶蛹
[營養分析]蠶蛹
孜然羊肉
農家燉羊肉
烤羊排
卷餅羊肉
野山椒炒羊肚
芥末羊肚
炒烤羊肉
[營養分析]羊肉
京醬肉絲
油豆角燉排骨
哈爾濱水晶皮凍
伊犁熏馬肉
相宜相剋大公開
