基本信息
中文名: 家庭食養食療全書
作者: 陳熠圖書分類: 健康/兩性
《家庭食養食療全書》封面發行時間: 1995年05月12日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
內容簡介
我國古代早就有“病從口入”的格言。通常都認為這是強調飲食的清潔衛生，實質上它還應當包括飲食結構的不合理和飲食方法的不恰當。在我國，飲食結構不合理，營養過剩或不平衡所帶來的肥胖、高血壓、高血脂、冠心病等日益增多。許多研究還表明，飲食營養與大腦功能及智力發育關係密切。營養不良可引起胎兒、嬰幼兒大腦發育不良，造成智力低下；成年人營養不良，可引起注意力、記憶力減退，易於疲勞，影響腦力勞動的效率。許多疾病的發生也直接或間接地與飲食有關。由此可見，飲食不但是保證從胎兒、嬰幼兒至青少年時期正常生長發育的物質基礎，也是維持成年人身體健康，增強勞動能力的主要條件，對老年人來說，更是延年益壽的必要保證。
由於人們飲食生活絕大部分在家庭中進行，因此對現代家庭來說，就不單純是要求吃飽的問題，而是要求吃得好，吃得科學，有益於健康。對於家庭的病員來說，還要求從飲食調理中幫助自己戰勝疾病，恢復健康。這就是要在家庭中提倡食養食療的原因。
本書共分概論、食養、食療、預防康復四篇，分別介紹了食養食療的目的意義，嬰、幼、少、壯、老、婦等各個不同年齡段及性別的食養方法.內、婦、兒、外等各科疾病的食療，食物中毒的預防及部分疾病的康復治療。
本書是一部供家庭用的科普讀物，編寫以深入淺出、實用性強為原則，力求科學性、系統性和通俗性的完美結合，以適應各種不同層次讀者的需要，並便於直接操作套用。
本書在編寫中，除了參考不少有關著作外，還得到了許多專家與同道的指點與幫助。上海市衛生局張明島副局長為本書題寫了書名。在此一併表示感謝。書稿中的錯誤及不足之處在所難免，敬請讀者批評指正。
目錄
概論篇
一 、 家庭提倡食養食療的重要性
( 一 ) 飲食不當會引起各種疾病
( 二 ) 合理飲食能保持健康 ， 促進長壽
( 三 ) “藥補不如食補 ”
二 、 中醫食養食療的理論基礎
( 一 ) 食性與食味
( 二 ) 飲食對人體的作用
三 、 歷代中醫名家的食養食療經驗
四 、 中醫食養食療的主要方法
( 一 ) 藥粥
( 二 ) 藥酒
( 三 ) 藥膳
食養篇
一 、 嬰兒食養
( 一 ) 概說
( 二 ) 母乳餵養
( 三 ) 人工餵養
( 四 ) 混合餵養
二 、 幼兒健康食養
( 一 ) 概說
( 二 ) 穀類食品
( 三 ) 魚貝類食品
( 四 ) 蛋類食品
( 五 ) 肉類食品
( 六 ) 蔬菜類食品
三 、 少年益智食養
( 一 ) 概說
( 二 ) 增強記憶的食養
( 三 ) 益心開智的食養
( 四 ) 集中思想的食養
( 五 ) 安定考試情緒的食養
四 、 青年美體食養
( 一 ) 概說
( 二 ) 美容護膚的食養
( 三 ) 減少形體肥胖的食養
( 四 ) 烏須黑髮的食養
( 五 ) 消除皮膚黑斑的食養
( 六 ) 去除不良體臭的食養
( 七 ) 消除口臭的食養
五 、 婦女保健食養
( 一 ) 概說
( 二 ) 婦女月經期的食養
( 三 ) 婦女懷孕期的食養
( 四 ) 婦女產後的食養
( 五 ) 婦女哺乳期的食養
( 六 ) 婦女更年期的食養
六 、 中年修復食養
( 一 ) 概說
( 二 ) 克服情緒波動的食養
( 三 ) 改善睡眠的食養
( 四 ) 消除疲勞的食養
( 五 ) 忘卻憂愁的食養
( 六 ) 協調夫婦生活的食養
七 、 老年長壽食養
( 一 ) 概說
( 二 ) 延緩衰老的食養
( 三 ) 明目的食養
( 四 ) 增強聽力的食養
( 五 ) 壯腰補腎的食養
( 六 ) 強筋健骨的食養
( 七 ) 開胃健食的食養
( 八 ) 固齒的食養
食療篇
一 、 兒科常見病症的食療
( 一 ) 概說
( 二 ) 小兒感冒的食療
( 三 ) 小兒哮喘的食療
( 四 ) 小兒咳嗽的食療
( 五 ) 小兒厭食的食療
( 六 ) 小兒泄瀉的食療
( 七 ) 小兒蛔蟲的食療
( 八 ) 小兒遺尿的食療
( 九 ) 小兒缺鈣的食療
( 十 ) 小兒多汗的食療
( 十一 ) 小兒多動症的食療
二 、 婦科常見病症的食療
( 一 ) 概說
( 二 ) 痛經的食療
( 三 ) 月經過多及點滴不淨的食療
( 四 ) 白帶異常的食療
( 五 ) 妊娠嘔吐的食療
( 六 ) 妊娠水腫的食療
( 七 ) 先兆流產的食療
( 八 ) 產後多汗的食療
( 九 ) 子宮脫垂的食療
( 十 ) 乳腺炎的食療
三 、 內科常見病症的食療
( 一 ) 傳染病的食療
1 概說
2 感冒的食療
3 病毒性肝炎的食療
4 流行性腮腺炎的食療
5 流行性出血熱的食療
6 細菌性痢疾的食療
7 麻疹的食療
8 流行性乙型腦炎的食療
9 百日咳的食療
10 .風痧的食療
( 二 ) 呼吸系統病症的食療
1 概說
2 慢性支氣管炎的食療
3 肺炎的食療
4 支氣管哮喘的食療
5 肺結核的食療
6 支氣管擴張的食療
( 三 ) 循環系統疾病的食療
1 概說
2 高血壓病的食療
3 動脈硬化的食療
4 冠心病的食療
1.概說
2.慢性矚炎及消化性潰瘍的食療
3.慢性結腸炎的食療
4.肝硬化的食療
5.膽石症膽道感染的食療
6.胰腺炎的食療
( 五 ) 造血系統和血液疾病的食療
1.概說
2.缺鐵性貧血的食療
3.血小板減少性紫癜的食療
4.過敏性紫癜的食療
5.白細胞減少症的食療
( 六 ) 內分泌系統疾病的食療
1.概說
2.甲狀腺機能亢進的食療
3.甲狀腺機能減退的食療
( 七 ) 新陳代謝和營養缺乏疾病的食療
1.概說
2.糖尿病的食療
3.低血糖病的食療
4.腳氣病的食療
5.壞血病的食療
( 八 ) 泌尿系統病症的食療
1.概說
2.腎炎的食療
3.尿路感染 ( 腎盂腎炎 ) 的食療
4.腎結石的食療
( 九 ) 生殖系統病症的食療
1 .概說
2 .陽痿的食療
3 .旱泄的食療
4 .遺精的食療
( 十 ) 結締組織疾病的食療
1 .概說
2 .類風濕性關節炎的食療
3 .系統性紅斑狼瘡的食療
( 十一 ) 神經科病症的含療
1 .概說
2 .腦血管病蠻 ( 中風 ) 的食療
3 .癲癇的食療
四 、 骨傷科病症的食療
( 一 ) 概說
( 二 ) 骨折的食療
( 三 ) 腦外傷綜合徵的食療
( 四 ) 足跟痛的食療
( 五 ) 骨質增生症的食療
( 六 ) 軟組織損傷的食療
五 、 外科皮膚科病症的食療
( 一 ) 概說
( 二 ) 痱子的食療
( 三 ) 癤的食療
( 四 ) 濕疹的食療
( 五 ) 蕁麻疹 ( 風疹塊 ) 的食療
( 六 ) 尋常疣的食療
( 七 ) 痤瘡的食療
( 八 ) 痔瘡的食療
( 九 ) 頸淋巴結結核 ( 瘰癧 ) 的食療
六 、 眼科疾病的食療
( 一 ) 概說
( 二 ) 夜盲症的食療
( 三 ) 於眼病的食療
( 四 ) 視力減退的食療
( 五 ) 紅眼病的食療
七 、 耳鼻咽喉科病症的食療
( 一 ) 概說
( 二 ) 慢性鼻炎的食療
( 三 ) 中耳炎的食療
( 四 ) 聲音嘶啞的食療
( 五 ) 扁桃體炎的食療
( 六 ) 鼻竇炎的食療
( 七 ) 耳鳴耳聾的食療
( 八 ) 鼻出血的食療
( 九 ) 慢性咽炎的食療
八 、 口腔科病症的食療
( 一 ) 概說
( 二 ) 牙痛的食療
( 三 ) 牙齦出血的食療
( 四 ) 復發性口瘡的食療
九 、 症狀食療
( 一 ) 便血黑糞的食療
( 二 ) 黃疸的食療
( 三 ) 便秘的食療
( 四 ) 尿血的食療
( 五 ) 咳嗽的食療
( 六 ) 咯血的食療
( 七 ) 浮腫的食療
( 八 ) 眩暈的食療
預防康復篇
一 、 食物中毒的預防
( 一 ) 白果中毒的預防
( 二 ) 棉籽中毒的預防
( 三 ) 河豚魚中毒的預防
( 四 ) 青魚膽中毒的預防
( 五 ) 毒蕈中毒的預防
( 六 ) 龍葵素中毒的預防
( 七 ) 鋅中毒的預防
( 八 ) 赤霉病麥中毒的預防
( 九 ) 亞硝酸鹽中毒的預防
( 十 ) 黃麴黴素中毒的預防
( 十一 ) 酒精中毒的預防
( 十二 ) 細菌性食物中毒的預防
二 、 病症的康復食療
( 一 ) 精神創傷的康復食療
( 二 ) 手術創傷的康復食療
( 三 ) 病毒性肝炎恢復期的康復食療
( 四 ) 胃切除術後的康復食療
( 五 ) 中風后遺症的康復食療
( 六 ) 腫瘤放療 、 化療後的康復食療
