客家酒令解釋
長作風 粵東梅州的大埔縣、梅縣區等地的客家人，在各種喜慶或節日，如辦婚事、做生日或拜壽、喬遷新居、過年過節、迎神賽會等的筵席上，都配有酒，又稱為“酒席”，以宴請親朋好友，人們在喝酒時喜歡猜拳行令，相互吆喝，熱鬧非常，增加了歡樂祥和的氣氛。
大埔酒令由一至十排列如下：一帆風順，二度梅開，三春開泰，四季發財，五福臨門，六祿大順，七星伴月，八仙過海，九九重陽，十全十美。每一個數字，都以祥和吉利之語，表示賓客之間共同對宴請主家的祝賀。
猜拳行令時還有嚴格的規定，如只準出右手，不準出左手：“上二下三”即下準出三，下不準出二等，如若猜錯或指頭出錯者，則罰飲酒。
現狀
在改革開放的大潮中，老百姓的生活得到了改善，在舉辦喜慶的筵席上，酒的種類增多了，既有糯米酒、珍珠紅、又有葡萄酒、金白蘭地、茅台酒，甚至還有洋酒等。因而猜拳行令之風更加盛行。
第二屆世界大埔同鄉聯誼大會聯歡之夜，在田家炳體育中心廣場有２萬多人觀賞的具有客家民俗風情和傳統的民間藝術精彩表演的廣場文藝入場式，把上述的客家酒令用大幅標語旗，由一帆風順至十全十美，整整十大幅，由十人高舉著步入廣場，十分醒目，並在文藝晚會結束後，在大街上環城遊行，既祝賀前來參加大會的６５０多位海內外遊子一帆風順；又象徵第二屆世界大埔同鄉聯誼大會在埔城梅開二度，圓滿成功；象徵五洲四海華僑、台港澳同胞及國內鄉親，四季發財、五福臨門、六祿大順……從此，“客家酒令”更加深入人心。
