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一品官燕
1.將燕菜放入碗中，加入溫水浸泡約50分鐘，輕輕撈出。用鑷子擇去燕毛和兩頭的根，用清水沖兩三遍(不要揉搓)，潷淨水，將燕菜撕成細條。將食鹼放入大碗中，加...
原料配方 製作方法 食材簡析 營養價值 食療作用 -
甜芙蓉官燕
甜芙蓉官燕是一款美味菜譜，屬於菜系，主要原料有燕盞、冰糖等，這道菜清甜，涼喉，潤肺。
菜名 主料 做法 特點 -
官燕雞絲粥
官燕雞絲粥是一種補血與清淡的粥，其主要材料：已燉官燕5克，粘米20克，光雞1/4隻，火腿茸、蔥粒各適量，水4杯，鹽少許。
官燕雞絲粥簡介 做法 -
冰花甜官燕
冰花甜官燕燕窩飄浮，入口滑嫩。
原料 製法 特點 -
皇室炒官燕
皇室炒官燕是一款美味菜譜，主要原料有燕窩、蟹肉等。
做法： 原料 -
紅燒一品官燕
是潮菜中之珍品.選用上乘的泰國燕窩盞，用清水浸12小時後，撕絲並細心揀掉小毛，然後用清水文火火局半個小時左右，晾乾水後，分份置碗裡。（2）將高湯調味打芡...
特點 主料 配料 做法 -
官燕玲
官燕玲，女，山東省青島市人，1957年生，中共黨員，教授，工學博士。現任長安大學環境科學與工程學院黨委書記，並任全國高等學校建築環境與設備工程專業指導委...
個人成果 研究領域 科研項目 學術成果 -
雪梨官燕
雪梨官燕是一道用到雪梨和官燕窩為主要食材的粥類食物，製作方法簡便，具有滋養的功效。
【材料】: 【製法】: 【備註】: -
金瓜官燕
2、金瓜從靠近頂部位置橫切，挖去內部瓢，備用； 3、將燕窩、椰汁、山楂片放入金瓜內，隔水燉煮30分鐘； 4、根據個人口味，放入冰糖水、蜂蜜水，即可食用。
品名 主料 配料 調料 功效 -
雞茸鹹官燕
燕窩軟嫩，雞茸幼滑，入口甘香，營養豐富，是高級宴會菜之一。
雞茸鹹官燕 做法 備註
