雪梨官燕

雪梨官燕是一道用到雪梨和官燕窩為主要食材的粥類食物，製作方法簡便，具有滋養的功效。

雪梨官燕 ：Braised Bird's Nest with Snow Pear

【材料】:

雪梨1個 官燕窩3錢

【製法】:

將浸發過的燕窩、去皮核的雪梨入燉盅，加水1碗左右，燉1小時即可。

【備註】:

雪梨性味甘酸寒,能清熱養陰、潤肺止咳、生津止渴。官燕窩為白燕窩之上品,性味甘平,能養陰潤燥、益氣補中。