孜然白菜豆腐

孜然白菜豆腐是一種菜品，主料是水豆腐、大白菜、孜然少許。搭配起來，細心烹調，是不容忽視的美味。

材料

主料：水豆腐200克，大白菜4片，孜然少許
輔料：鹽適量，蒜米適量，耗油適量

1 把豆腐缺塊，寬2-3厘米便可。這樣方便入味。白菜切條。在鍋中倒入油，等油熱後把豆腐放入鍋中煎黃，放入鹽一起就、用溫和煎，等表皮黃後盛放盤裡。
2 把白菜倒入鍋中，讓至半分熟後放入豆腐，加少許料酒、耗油（適量），慢火燜炒2-3分鐘，豆腐變的有些膨脹即可。再放入孜然粉翻炒，最後放雞精便可出鍋。