雞肉咖喱豆腐

雞肉咖喱豆腐是一種美食，主要原料有雞胸脯肉、西芹、花椒、洋蔥、豆腐、咖喱粉、大白菜、大蔥、姜、老抽、料酒、辣椒、粟米油、飲用水、雞精、味素、玉米澱粉，是一道營養豐富的食品。

原料

雞胸脯肉、西芹、花椒、洋蔥、豆腐、咖喱粉、大白菜、大蔥、姜、老抽、料酒、辣椒、粟米油、飲用水、雞精、味素、玉米澱粉

操作方法

1.將雞胸脯肉洗淨然後切成丁。西芹，豆腐，大蔥和姜切成小塊。白菜切成小條。洋蔥去衣洗淨然後切成圈圈。
2.開大火，放兩小勺粟米油，等鍋熱了後把姜和花椒放進。等聞到香姜味道後將雞胸脯肉放進去抄。約1-2分鐘。不要抄太久不然肉就不嫩了。
3.把火開小一點然後倒進料酒20克，老抽10克，飲用水300克。
4.放進豆腐，悶上2-3分鐘後把西芹，白菜，和洋蔥放進鍋里。
5.放10克咖喱粉進鍋。悶2-3分鐘。放進辣椒5克，雞精2克，澱粉2克，味素2克，如果想要的話可以再加2-3克的孜然~悶1-2分鐘。
6.熄火。放10克蔥進鍋。悶1分鐘即可。