姜油香菇小炒

姜油香菇小炒，美食，主要原料有1，此美食做法簡單香菇8朵，青椒2個，豆腐乾2塊，生薑，鹽，淡醬油，食用油，香油；是一道美味的家常菜。

姜油香菇小炒是一款預防甲型流感的菜品。

姜油香菇小炒

材料

香菇 8朵，青椒 2個，豆腐乾 2塊，生姜，鹽，淡醬油，食用油，香油；

製作方法

1、豆腐切條，蔬菜洗淨，香菇切片，青椒切絲，生薑切成碎末；

2、炒鍋放底油，油熱之後下薑末，煸炒至薑末膨脹出香，下香菇，翻炒至軟；

3、加入豆腐條和青椒絲，翻炒片刻，加入一點淡醬油，撒上鹽，滴上幾滴香油，混合入味，即可裝盤食用了。

小提示

注意火候，不要過度煸炒，保存營養。煸好姜油之後也可以把薑末撈出。

營養價值

生薑中的揮髮油具有促進消化、去濕防毒的作用。青椒富含維生素C和維生素A，可以消除疲勞、保護眼睛，還能預防感冒、提高人體的抗病能力。香菇和豆腐同炒，可以健脾養胃，增加食慾。

香菇

香菇也是富含多種維生素的菌類，具有高蛋白、低脂肪的特質，其特有的多糖能夠促進人體T淋巴細胞的產生，增效人體的免疫功能；香菇菌蓋部分含有雙鏈結