原料
主料:鯽魚 450克
輔料:砂仁 15克
調料:姜 5克 花生油 10克 鹽 3克 各適量
製作方法
1.鯽魚去鱗，洗淨腸雜。
2.砂仁研末放置魚腹內，置於燉盅蓋好。
3.姜洗淨，切片。
4.隔水燉熟後，放熟油鹽調味。
食譜營養
鯽魚：非常適合肥胖者食用。
食譜相剋
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
健康提示
此湯具有安胎、醒胃、利溫止嘔的作用。
所含營養素
熱量 (609.15千卡) ·蛋白質 (78.23克) ·脂肪 (22.40克) ·碳水化合物 (23.68克) ·膳食纖維 (4.42克) ·維生素A (82.40微克) ·胡蘿蔔素 (35.50微克) ·硫胺素 (0.18毫克) ·核黃素 (0.42毫克) ·尼克酸 (11.29毫克) ·維生素C (0.20毫克) ·維生素E (7.33毫克) ·鈣 (370.71毫克) ·磷 (881.30毫克) ·鈉 (1369.06毫克) ·鎂 (221.76毫克) ·鐵 (6.33毫克) ·鋅 (9.71毫克) ·硒 (65.08微克) ·銅 (0.58毫克) ·錳 (0.47毫克) ·鉀 (1327.17毫克) ·膽固醇 (585.00毫克)
