奶香蛋土司

奶香蛋土司是一道麵食點心，主要製作原材料有高筋麵粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，食鹽1/2小勺，黃油25克等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

原料

主料：高筋麵粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，食鹽1/2小勺，黃油25克，快速乾酵母1又1/2小勺，奶粉12克，水145克。
烘焙：烤箱中下層，上下火165度，35分鐘左右。

製作過程

1、根據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵團，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。在室溫下發酵到2倍大，擠出麵團內的空氣，把麵團分成3份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。　
2、取一個醒發好的麵團，用擀麵杖擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。　
3、擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。　
4、把卷好的麵團收口朝下放入土司盒底部。　
5、用同樣的方法卷好其他兩份麵團，依次排入土司盒底部。　
6、把土司盒放在溫度38度，濕度85%的條件下進行最後發酵。發酵到麵團長到土司盒9分滿的時候，蓋上土司盒蓋。送入預熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右。　
7、打開土司盒，香噴噴的土司已經烤好了。　
8、趁熱脫模，把土司放在冷卻架上，冷卻到溫度和手心溫度差不多的時候，放進保鮮袋裡密封，第二天切片。