高級奶香吐司

把排氣後的麵團分三塊，滾圓，包上保鮮膜，放在室溫醒發15分鐘。 把卷好的長條放進土司模里。 6發酵好的土司表面刷一層全蛋液，即可放入預熱好的烤箱烤焙。

簡介

天氣漸冷，生活貌似正朝著更美好的方向前行。
換上新床單，看見媽媽給洗的床單好乾淨，
我不是個特別懶惰的人，但相比媽媽，我還是顯的過於懶散了。
平時我自己時，都是把床單扔到洗衣機里，鮮少手洗。
現在看來，還是媽媽這種洗法更加一塵不染。
改掉自己全部用洗衣機的壞習慣，
努力朝著更美好，更潔淨的方

製作過程

食材
主料
250g高粉
配料
30g黃油30g雞蛋45g細砂糖3g鹽15g奶粉1/2勺乾酵母
製作步驟
3
用手擠壓發酵好的麵團，使麵團內部的氣體排出。把排氣後的麵團分三塊，滾圓，包上保鮮膜，放在室溫醒發15分鐘。
4
醒發好的麵團，用擀麵杖擀成橢圓形,擀好後的麵團反過來，使原來在下面的那一面朝上,從上往下捲起來。捲成三個長條。把卷好的長條放進土司模里。
5
放在38度左右，濕度85%的環境下發酵到8分滿(如果做帶蓋的土司則發酵到9分滿)。
6
發酵好的土司表面刷一層全蛋液，即可放入預熱好的烤箱烤焙。160度40分鐘左右,
7
出爐後，放在冷卻架上冷卻。冷卻後切片。
小貼士
麵團一定不能發酵過度,麵團的揉法是到完全擴展階段.