材料
主料:小麥麵粉 400克 牛奶 600克輔料:雞蛋250克蘋果醬300克調料:花生油100克 各適量
製作方法
1.將麵粉放入盆內，磕入雞蛋，倒入牛奶，用手不停地攪動，攪勻成稀奶麵糊。2.將鍋放在中火上，倒入油燒熱，舀入麵糊，用手轉動，攤成薄煎餅。
3.將果醬逐個抹在煎餅上，然後豎折一下，再橫疊成直角扇面形。4.將炒鍋放在中火上，倒入花生油燒熱，放入煎餅，兩面煎成黃色，即可食用。
營養價值
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；
主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；
具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效；用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
