奶漿果燉肉

食療名菜，取奶漿果、豬蹄，具有補血、下乳、補虛作用。

奶漿果燉肉

一、原料

1. 主料：奶漿果150 克，豬蹄150 克。
2. 調料：精鹽、料酒、味素、醬油、白糖、蔥段、薑片。

二、製法

1. 將奶漿果去雜洗淨，豬肉洗淨切塊。
2. 將豬肉放入鍋內，加入適量水煮沸，改為文火燉燒至熟，放入料酒、
精鹽、醬油、白糖、蔥、姜、奶漿果，繼續燉燒至熟爛，點入味素即成。
按：奶漿果具有補血、下乳、消食止痢的功效，豬肉具有滋陰潤燥的功
效，二物配成此菜，具有補血、下乳、補虛的功效，適用於乳汁不下、貧血、
營養不良、食欲不振、瘦弱乾咳等症。