奶油鮮茄牛肉湯

奶油鮮茄牛肉湯，是一道美食，主要材料有火鍋牛肉片、蕃茄等。

菜譜主料：火鍋牛肉片10兩、蕃茄2粒、辣椒2根、蒜末1/2大匙、蒜苗1根、洋香菜適量、洋蔥1/2粒、西芹1根、蕃茄汁1杯
食譜輔料：鹽、酒適量、米霖1大匙、奶油適量
製作方法：
作法一
將西芹切片，蒜苗切斜刀片，洋蔥切丁備用
作法二 蕃茄尾切十字刀後，入滾水略煮，取出後去皮、切小丁備用
作法三 將少許酒淋在肉片上，略泡煙一下備用
作法四 熱油鍋，放奶油，炒香蒜末、洋蔥丁和辣椒末,加入蕃茄丁，在家少許鹽調味，再倒入蕃茄汁，再放入肉片
作法五 加米霖，然後放入蒜苗、西芹片及切碎的洋香菜煮滾即可